Depois de falar da culinária das diversas partes do país, terminamos esta série com a rica cozinha do centro-oeste. A região é incrível! De um lado estão os chapadões e a vegetação típica do Cerrado, bons para o gado. Do outro, o Pantanal, a maior planície inundável do planeta. A combinação proporciona fartura de peixes, carnes e frutos nativos. Em um bom restaurante pantaneiro, você encontrará clássicos como o caldo de piranha, que tem fama de afrodisíaco. Vale experimentar também o peixe preparado na telha de barro ou envolto em folha de bananeira e assado em braseiro. Não podemos também esquecer das carnes. Além dos cortes tradicionais como costela, picanha e alcatra, a carne bovina é matéria-prima da lingüiça de Maracaju, um embutido preparado com os pedaços mais gordos do boi, temperados com pimenta- vermelha e cumari, alho, cebola e suco de laranja azeda. Apetitoso, não?
Almoço de Dia dos Pais
Tradicionalmente, domingo é dia de almoço mais caprichado. No Dia dos Pais, então, nem se fala. Por isso, que tal levá-lo para almoçar em um lugar bacana? Se o seu pai já foi confundido com seu irmão mais velho, gosta de ter um visual moderno e é brincalhão, uma churrascaria ou choperia estilosa podem ser a opção ideal. Afinal, esses locais são sinônimos de descontração, muita conversa e diversão. Agora, se ele tem uma personalidade mais séria, prefere um visual clássico e aprecia vinhos e boa mesa, um restaurante italiano ou um bistrô podem ser perfeitos. Neles, você encontrará tudo para deixar seu paizão feliz: pratos requintados e ambiente mais tranqüilo. Agora, vale lembrar que, independentemente do perfil de seu pai, o importante é não deixar a data passar em branco, demonstrando todo seu carinho e respeito por quem sempre esteve a seu lado.
